Ingredientes:
- 250
gr de açúcar
- 250
gr. de manteiga a temperatura ambiente
- 4
ovos
- 250
gr. de farinha
- 1
colher de sobremesa de fermento
- 3
colheres de brandy
- 1
pitada de sal
- 200
gr de frutas cristalizadas cortadas em pedaçinhos
- 100
gr de nozes cortadas em pedaçinhos e tres medias nozes para decorar
-
açúcar glass para decorar
Modo de
preparo:
Deitar na batedeira o açúcar e a manteiga e bater até
misturar bem.
Acrescentar os ovos sem parar de bater
Adicionar o sal e a farinha peneirada com o fermento
Juntar o brandy. Mexer um pouco, só para misturar.
Acrescentar as frutas confeitadas e as nozes.
Untar e enfarinhar a forma.
Deitar a massa nela.
Assar no forno pré-aquecido a 180º por 50 minutos ate que
esté bem cozido por dentro (espetar un paucinho no bolo para comprovar)
Tirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar
Polvilhar con açúcar glass e decorar con meias nozes
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