Ingredientes:
2
beringelas
2
tomates
1
cebola
fatias
de presunto
queijo
ralado
1
pimento verde ou vermelho (o que houver)
Preparo:
Numa
frigideira frita-se a cebola o pimento e o tomate para fazer molho de
tomate. Passa-se pelo passe-vite e por outro lado, descascam-se as
beringelas e cortam-se em rodelas finas. Num pirex /numa travessa
adiciona-se o molho, depois uma camada de beringelas, uma camada de
presunto, uma camada de molho de tomate, e assim até os ingredientes
acabarem.
Vai
ao micro-ondas 14 minutos. Uma vez cozinhada, adiciona-se o queijo
ralado e grelha-se. Espera-se 2 a 3 minutos e já está pronta para
servir.
Já fiz e gostei inmenso. O preparo é simples e rápido (eu já tinha o molho de tomate preparado). Foi um jantar muito saboroso.
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