EMPADA DA LAURA

Ingredientes:

Camadas de massa

1 courgette

1 pimento verde e 1 vermelho

1 cebola

1 tomate

molho de tomate

atum

Preparo:

Cortam-se os vegetais, frita-se tudo numa frigideira. Uma vez frito, adiciona-se o atum e o molho de tomate. Mexe-se bem e pega-se na camada de massa e estende-se na travessa do forno e recheia-se com os ingredientes da frigideira. Tapa-se com a outra camada e fecham-se os bordos. Bate-se um ovo e pinta-se a empada. Já está pronta para ir ao forno. Vai ao forno 30 minutos 220º.